秋の江田島・今年のオリーブも最高の出来!

2019-10-29


『江田島安芸の実』
《昨年の台風被害などを経て、今年の江田島オリーブは質量共に最高に素晴らしい実り!》
木々そのものも二年前よりもっと立派に根を張り、枝ぶりも力強くなっていました。

高野山翌日
雨の京都からだったので、快晴で魔法みたいでした

(白衣姿はアクセサリーや本人クリーニング前の撮影)

100年先のこの土地の人が触れる土や水や生態のことを思った方法で、丹精こめて育てられた完全無農薬のオリーブ。たった半日の滞在で、収穫→選果→搾油とおいしいとこどり。。の体験をさせていただきました。
今年の絞りたてのオリーブオイル、涙が出そうなくらいおいしい。

最後の三枚、上からミッション、ルッカ、ネバディロ。
何年目かでだんだん見分けられるようになってきました!